|
|
Dou Ya Ban Dan Pi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
259 gr tauge
3 eieren
2 el olie
2 el lichte sojasaus
1 el sesamolie
zout
witte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tauge met kokend water overgieten.
Afspeolen met koud water en laten uitlekken.
Eieren loskloppen.
Pan insmeren met olie en op laag vuur verwarmen.
1/3 van het eimengsel in de pan schenken en net als een pannekoek over de boden uitlaten lopen.
Zonder te keren gaar laten worden.
Doe hetzelfde met de rest van het ei.
De koeken laten afkoelen.
Oprollen en in dunne reepjes snijden.
Reepjes mooi op een schaal leggen en de tauge erover verdelen.
Sojasaus met sesamolie,zout en peper vermengen en over het gercht gieten
|
|
|